Punainen curry kookosmaidolla on täyteläinen ja mausteinen ruokalaji. Opas currytahnan käyttöön, valmistusvinkit ja tarjoiluvinkit. Kokeile tätä thaikeittiön klassikkoa!
500 g broilerinrintaa
1 punainen paprika
1 kourallinen kirsikkatomaatteja
1 kevätsipuli (tai tavallinen jos ei ole sesonki)
1 tlk kookosmaitoa
1 rkl kalakastiketta
2-4 rkl ruskeaa sokeria
1-10 tl punaista currytahnaa
1 loraus rypsiöljyä
1 puntti korianteria koristeeksi
Punainen currytahna
1-3 pilkottua punaista
chilipalkoa tuoreena
1 sitruunaruoho pilkottuna
1 kourallinen hienonnettuja korianterin varsia
3 valkosipulinkynttä murskattuna
1 salottisipuli kuorittuna ja pilkottuna
1 pala tuoretta inkivääriä
1 tl korianterinsiemeniä
1 tl juustokuminaa
4 mustapippuria
2 tl suolaa
3 rkl ruokaöljyä
Punainen curry kookosmaidolla on thaikeittiön klassikko!
1. Valmista currytahna morttelissa. Lisää rypsiöljy wokkipannuun ja kuumenna.
2. Leikkaa kana suikaleiksi.
3. Pese paprika ja kirsikkatomaatit. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja paprika suikaleiksi. Hienonna kevätsipuli pieniksi paloiksi.
4. Paista kanasuikaleet nopeasti wokissa, kunnes ne saavat ruskean pinnan. Älä kypsennä liikaa! Lisää 1 tl punaista currytahnaa, 1 tl raastettua kookosta (valkoinen osa), 1 rkl sokeria ja kalakastiketta. Sekoita nopeasti, jotta kanasuikaleet saavat hieman karamellisoituneen pinnan.
5. Lisää valmistellut kasvikset wokkiin ja freesaa noin minuutin ajan. Lisää loput currytahnasta, sokeri ja kookosmaito. Anna kiehahtaa hetki, ja punainen curry on valmis.
Tarjoile jasmiiniriisin kera.
---
**Red Curry – Täyteläisen Mausteinen Makuelämys**
Red curry on herkullinen ja monipuolinen ruokalaji, joka tuo Thaimaan autenttiset maut suoraan ruokapöytääsi. Tämä mausteinen ja täyteläinen curry on täydellinen valinta, kun haluat nauttia rikkaasta makujen yhdistelmästä. Red curry sopii mainiosti niin arki-illalliseksi kuin juhlavampaankin ateriaan. Muista myös katsoa reseptisivullamme oleva video, joka opastaa sinua askel askeleelta täydellisen red curryn valmistuksessa!
---
**Red Curry – Monipuolinen Makuelämys**
Red curry tunnetaan sen syvästä, monivivahteisesta maustemaailmasta, joka syntyy punaisesta currytahnasta, kookosmaidosta ja tuoreista yrteistä. Tämä ruokalaji on erinomainen valinta, sillä sen voi helposti muokata omien mieltymysten mukaan. Voit valmistaa red curryn kanasta, naudanlihasta, äyriäisistä tai tofuista, ja lisätä joukkoon tuoreita vihanneksia, kuten paprikaa, munakoisoa ja bambunversoja.
-
-
-
**Valmistusvinkkejä ja Niksejä**
Red curryn valmistus on helppoa, mutta muutama vinkki auttaa sinua saavuttamaan täydellisen maun:
1. Currytahna: Käytä laadukasta punaista currytahnaa, joka sis
ältää runsaasti aitoja mausteita ja yrttejä. Voit myös lisätä tahna
an tuoretta inkivääriä, valkosipulia ja sitruunaruohon varsia syventämään makua.
2. Kookosmaito: Valitse täyteläinen kookosmaito, joka antaa currylle sen ominaisen kermaisen koostumuksen ja rikkaan maun.
3. Haudutus: Anna curryn hautua matalalla lämmöllä, jotta maut pääsevät syvenemään ja yhdistymään. Älä kiirehdi, sillä pitkä haudutus takaa parhaan lopputuloksen.
---
**Tarjoiluvinkit**
